海外で人気の高級日本酒

日本酒が、海外でも注目、人気上昇中です。特に高級な日本酒に人気が集まっています。
アメリカなどでは日本酒の輸入量が大幅に増加しています。
特に高級な日本酒は、レストランなどで好んで扱われているそうです。
サンフランシスコやニューヨークにある有名レストランでは、高級な日本酒を提供することが一つのステータスになっているそうです。

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このように高級な日本酒を用意しているレストランは、メディアでも多く取り上げられ、注目の的になっているようです。
あるワイン雑誌では、「高級日本酒は、様々な国や種類の料理にもマッチし、ワインに比べ軽く、デリケートな風味があり、また酸味なども少ないため、淡泊な料理でもＯＫ」などと評価が高いそうです。

ニューヨーク・タイムズ紙でも、日本の高級な日本酒がメニューに掲載されていることを紹介しています。
サンフランシスコのいわゆる「寿司レストラン」で多く日本酒が飲まれていますが、最近ではそれ以外のレストラン・バーなどでも飲まれるようになってきているといわれています。

今のところ、海外では、日本酒は高級なお酒として、レストランなどで提供されていることが多いようです。

アメリカでの日本酒の輸入は２０００年あたりから増加していますが、その中でも価格の高い高級日本酒の輸入が増加しているということのようです。

その高級感がどれほどの扱いか、例えば、サンフランシスコにある「ルビコン」という店では、「スペシャル・セレクションズ」として、ワインリストの中に吟醸酒の銘柄が載せられていることからもわかります。
ちなみに、ガラスで出来た小さな器に入って10ドルもするそうです。なんとも高価ですね。

その他にも生牡蠣などを食べることのできる観光地域のバーなどでも、大吟醸酒などを飲むことができますが、その値段は1合弱で、12ドル〜8ドルもするそうです。

日本酒は海外でも注目されているわけですが、それにあたって、日本酒の長所を伝えていくために、日本酒の良さなどを解説したビデオを作成するなど、さらに普及させる努力が求められています。

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